Délicat collier de bulles persistant après le service.

Farandole aromatique enivrante et infinie. Le Meunier, récolté à la main sur les Coteaux de Barzy sur Marne, se dévoile ensuite, avec ses arômes de fruits rouges et noires (fraises, framboise, cassis).

Entrée en bouche pure, sur les agrumes, sans doute due à la sélection des meilleurs jus lors du pressurage des raisins (Cuvée), soutenue par une vibrante minéralité portée par son dosage extra-brut. Finale savoureuse, subtilement épicée.